Определение содержания воды и сухих веществ в пищевых...

Main
Определение содержания воды и сухих...

Определение содержания воды и сухих веществ в пищевых продуктах: Методические указания к лабораторным работам для студентов спец. 260301, 260302, 260504, 260601, 260602 всех форм обучения и бакалавров направления 260100

Мурашев С.В., Ишевский А.Л., Уварова Н.А.

0 / 0

Koliko vam se sviđa ova knjiga?

Kakav je kvalitet fajla?

Preuzmite knjigu radi procene kvaliteta

Kakav je kvalitet preuzetih fajlova?

Изложены теоретические положения и методы определения содержания воды и сухих веществ в пищевых продуктах различной консистенции.

Godina:

2007

Izdavač:

Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и

Jezik:

russian

Strane:

24

Fajl:

PDF, 626 KB

IPFS:

,

russian, 2007

Preuzeti (pdf, 626 KB)

Konvertovanje u je u toku

Konvertovanje u nije uspešno

Možda će vas zanimati

Ловкис З.В.,. Почицкая И.М — Качество и безопасность продуктов питания

Марх А.Т., Кржевова Р.В. — Химико-технический контроль консервного производства

Коллектив авторов — Безопасность пищевого сырья и продуктов: учебное пособие

Яшкин А. И., Машкина Е. И. — Методы исследования состава и свойств мяса и мясопродуктов: Учебно-методическое пособие для лабораторных занятий и самостоятельной работы студентов

О.С. Войтенко — Технология пробиотиков и продуктов на их основе: Учебное пособие

А.Л. Алексеев — Новые физико-химические и биотехнологические методы обработки пищевого сырья и продуктов: Учебное пособие для обучающихся по программе магистратуры 19.04.03 Продукты питания животного происхождения

Алямкина Е.А., Жукова Н.В. — Химия в пищевой и текстильной промышленности: лабораторный практикум

Коллектив авторов — Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания: Практикум

Сухарева Т. Н. — Практикум по теоретическим и практическим основам получения продуктов повышенной пищевой ценности: Практикум для обучающихся по направлению подготовки 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания профиль Технология продуктов функциона

Т.Н. Сухарева, В.А. Бабушкин — Методические указания для лабораторных занятий по дисциплине «Методы исследования свойств сырья и продуктов питания»: Направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания»

Ред. Скурихина И.М. — Химический состав пищевых продуктов: Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов

Уварова Н.А., Кременевская М.И., Струженко И.Ю. — Влияние технологических факторов на качество и выход вареных колбасных изделий: Методические указания к лабораторным работам № 1–3 для студентов спец. 260504, 260301, 220301

Уварова Н.А., Кременевская М.И., Струженко И.Ю., Шестопалова И.А. — Влияние технологических свойств мяса птицы на качество запеченных фаршевых и вареных колбасных изделий: Методические указания к лабораторным работам для студентов спец. 260301 всех форм обучения

Уварова Н.А., Кременевская М.И., Струженко И.Ю., Шестопалова И.А. — Влияние технологических факторов на качество деликатесных изделий: Методические указания к лабораторным работам для студентов спец. 260504, 260301 всех форм обучения

Репкин Г.И., Исаева В.А. — Лабораторный практикум по дисциплине «Технологии пищевых производств»

Данина М.М., Сергачева Е.С., Соболева Е.В. — Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов, готовых хлебобулочных и кондитерских изделий. Лабораторные работы

Базарнова Ю.Г. — Методы исследования сырья и готовой продукции

Бурова Т.Е.;Под ред. Ишевского А.Л. — Основы технологии пищевых продуктов. Лабораторный практикум

Базарнова Ю.Г. — Теоретические основы методов исследования пищевых продуктов

Роева Н.Н., Касьяненко Г.Р., Кирничная В.К. — Методы исследования свойств сырья и продуктов питания

Цыганова Т.Б., Еркинбаева Р.К., Ильина О.А., Гусева Д.А. — Пищевая химия. Часть 2

Рожнов Е.Д., Обрезкова М.В. — Общие методы анализа в производстве продуктов брожения

Обрезкова М.В. — Пищевая химия

Жукова Е.М. — Физико-Химические методы анализа и оценки качества продовольственных товаров

Шаулина Л.П., Корсун Л.Н. — Контроль качества и безопасности пищевых продуктов и продовольственного сырья

Байрамов Э.Э. — Лекция №2: Неорганическая часть пищевых продуктов

Байрамов Э.Э. — Лекция № 2 Тема: Неорганическая часть пищевых продуктов

Базарнова Ю.Г. — Теоретические основы методов исследования пищевых продуктов

Сидоренко Г. А. — Методы исследования свойств сырья

Уварова Н — Влияние технологических факторов на качество и выход вареных колбасных изделий

Уварова Н.А., Кременевская М.И., Струженко И.Ю., Шестопалова И.А — Влияние технологических свойств мяса птицы на качество запеченных фаршевых и вареных колбасных изделий

Уварова Н.А., Кременевская М.И., Струженко И.Ю., Шестопалова И.А — Влияние технологических факторов на качество деликатесных изделий

Мурашев С.В., Ишевский А.Л., Уварова Н.А — Определение содержания воды и сухих веществ в пищевых продуктах

Базарнова Ю.Г — Методы исследования сырья и готовой продукции

Данина М.М., Сергачева Е.С., Соболева Е.В — Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов, готовых хлебобулочных и кондитерских изделий. Лабораторные работы

Najčešći pojmovi

вещества

продуктах

содержания

определения

продукта

продуктов

преломления

определение

содержание

высушивания

активности

активность

продукте

раствора

различных

температуре

значения

количество

определяют

рефрактометра

свободной

связанная

поверхности

жидкости

значительно

исследования

наблюдений

навеской

плотности

температура

бакалавров

взвешивают

исследуемого

концентрации

лабораторным

микроорганизмов