Лекция № 27: Технология спирта, водки и ликеро-водочных изделий
Байрамов Э.Э.
Гянджа: Азербайджанский Технологический Университет, 2014. — 28 с.Дисциплина "Общая технология пищевых продуктов".План лекции:Технология спирта из зерно-картофельного сырья.
Производство спирта из мелассы.
Производство водки.
Производство ликеро-водочных изделий.
Производство спирта из мелассы.
Производство водки.
Производство ликеро-водочных изделий.